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香辣牛腩煲是哪里的菜系香辣牛腩煲的正宗做法

来源:美文网 日期:2019-2-1 分类:创意美文

香辣牛腩煲是哪里的菜系 香辣牛腩煲的正宗做法

香辣牛腩煲是哪黄南藏族自治州泽库县哪看母猪疯最好里的菜系:

它是正宗的湘菜,具有非常浓厚的牛肉香气,非常好吃,而且还特别下饭,一块来看下香辣牛腩煲的正宗做法。

香辣牛腩煲是哪里的菜系 香辣牛腩煲的正宗做法:

1.将牛腩切成块后放入烧开了水的锅里

2.焯去血水后用温水清洗干净

3.锅里倒入适量油,倒入姜蒜,中火炒出香味

4.放入葱白、八角桂皮和干辣椒

5.炒出香味后,转成小火,放入豆瓣酱

6.再放入冰糖,炒出红油后开大火

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7.放入牛腩,翻炒几分钟

8.滴几滴醋炒出香味后倒入适量料酒

9.继续翻炒出香味,转成中火

10.倒入生抽和老抽,炒至上色

11.倒入快要没过食材的清水

12.煮开后倒入高压锅里青海治猪婆疯专科医院,上汽后转小火

13.25分钟后即可关火,排气后就可以了。

香辣牛腩煲是哪里的菜系 香辣牛腩煲的正宗做法贴心提示:

1.牛肉最好选择有牛筋的,这样口感更佳。

2.注意香料别过量,以免抢了肉香。

3.要用小火翻炒豆瓣酱,这样才能炒资阳癫痫医院排名出红油。

4.放入冰糖的目的是让菜的味道辣中带甜,以及让色泽更美观。